Sok z wiśni

Jak masz dylemat w jakim dziale poruszyć problem lub zadać pytanie to pisz tu.

Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez DZICI » 12 lip 2018, o 18:45

Wszedłem w posiadanie 25l soku wiśniowego zawierającego cukier. I mam z tego tytułu pytanie co by można z tym zrobić. Wino odpada. Jakieś pomysły??
DZICI
 
Posty: 62
Dołączył(a): 28 lut 2016, o 14:43

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez siedestyluje » 12 lip 2018, o 19:05

Zakonserwować destylatem i pić?
Tylko najpierw wypróbuj małą butelkę.

Pozdr. Paweł.
siedestyluje
 
Posty: 9140
Dołączył(a): 17 lip 2013, o 11:46

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez Asus » 12 lip 2018, o 21:17

wsyp drozdzem ( do owoców) po fermentatji puśc na kolumnie na smakówkę:)
Asus
 
Posty: 1839
Dołączył(a): 21 maja 2016, o 13:48

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez lizard » 13 lip 2018, o 07:09

DZICI napisał(a): I mam z tego tytułu pytanie co by można z tym zrobić. Wino odpada. Jakieś pomysły??

1. Zmierz blg i oceń z czym mamy do czynienia. Bo zbyt wysokie blg to możesz mieć problemy z fermentacją i być może trzeba będzie to rozcieńczyć.
2. Zaszczep drożdżami Bayanus G-995.
3. Masz dwie opcje do wyboru:
- destylować od razu po skończonej fermentacji.
- traktujesz jak wino i zostawiasz na minimum pół roczne dojrzewanie i dopiero destylujesz.
4. Destylujesz metodą pot still na wskazania alkoholomierza do 60% . Nie ciągnij niżej bo wejdą Ci aromaty goryczkowe. Zresztą dają się od razu wyczuć na węch i sam oceń dokąd destylować. Nie wiadomo jak był pozyskiwany sok więc lepiej uważać. "Odpady" poniżej 60% przerabiasz na spirytus albo dolewasz do następnej destylacji..

Uwaga: w soku mogą być dość duże ilości niecukrów bo nie wiadomo jak był przygotowywany i co do niego dodano. Tak, ze się nie zdziw jakby fermentacja stanęła nawet na kilku blg.
lizard
 
Posty: 2202
Dołączył(a): 12 sie 2016, o 12:35

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez DZICI » 13 lip 2018, o 10:36

Sok pochodzi z pobliskiej cukierni, co roku kupują wiśnie, ręcznie je drylują zasypują cukrem i jak puszczą sok to odcedzają. Wiśnie do zamrażarki a sok kto co chce z nim zrobić
DZICI
 
Posty: 62
Dołączył(a): 28 lut 2016, o 14:43

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez lizard » 13 lip 2018, o 11:22

No to jeszcze lepiej. Najważniejsza wiedza to wielkość blg. Resztę rób jak opisałem wyżej.
lizard
 
Posty: 2202
Dołączył(a): 12 sie 2016, o 12:35

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez DZICI » 13 lip 2018, o 11:29

dzięki wielkie :)
DZICI
 
Posty: 62
Dołączył(a): 28 lut 2016, o 14:43

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez DZICI » 13 lip 2018, o 11:34

a jeszcze jedno pytanie, jakie blg jest pożądane dla tego typu nastawu i tych drożdży BAYANUS
DZICI
 
Posty: 62
Dołączył(a): 28 lut 2016, o 14:43

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez siedestyluje » 13 lip 2018, o 11:54

Nie robię nastawów owocowych ale ja bym dał normalne grzyby do tego i startował z 24 blg.

Pozdr. Paweł.
siedestyluje
 
Posty: 9140
Dołączył(a): 17 lip 2013, o 11:46

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez Houdini » 13 lip 2018, o 11:58

A można wiedzieć, jakie to są "normalne" grzyby? :yyyy:
Houdini
 
Posty: 677
Dołączył(a): 11 mar 2017, o 13:06

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez siedestyluje » 13 lip 2018, o 12:41

Nie wiesz? Takie jak dla nastawów cukrowych.

Pozdr.
siedestyluje
 
Posty: 9140
Dołączył(a): 17 lip 2013, o 11:46

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez MarTcziX » 13 lip 2018, o 12:50

A czym one się różnią od Bayanus'ów (poza pożywką której brak w Bayanus'ach) :?:
Obrazek
https://www.youtube.com/watch?v=As6IOAw5pHA - nowe hobby - sylwester 17/18
Metro 2033 Redux - polecam dobrą gierkę...
MarTcziX
 
Posty: 462
Dołączył(a): 3 lut 2016, o 20:30
Lokalizacja: Władysławowo

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez siedestyluje » 13 lip 2018, o 13:28

Nie mam ochoty na bicie piany.
siedestyluje
 
Posty: 9140
Dołączył(a): 17 lip 2013, o 11:46

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez lizard » 13 lip 2018, o 13:33

Pisz konkretnie i do rzeczy to nie będzie żadnego bicia piany.
Jeszcze nie zauważyłeś że jedynym i najważniejszym prowodyrem do bicia piany jesteś Ty...
lizard
 
Posty: 2202
Dołączył(a): 12 sie 2016, o 12:35

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez siedestyluje » 13 lip 2018, o 13:47

NKT
siedestyluje
 
Posty: 9140
Dołączył(a): 17 lip 2013, o 11:46

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez MarTcziX » 13 lip 2018, o 14:07

Cały koalak, najpierw nasra w temacie, a przyparty prostym pytaniem, wykręca się od odpowiedzi i rżnie głupa, że to wszyscy źli, a on jeden guru i reszta się uwzięła :kciuki: :hahaha:
Obrazek
https://www.youtube.com/watch?v=As6IOAw5pHA - nowe hobby - sylwester 17/18
Metro 2033 Redux - polecam dobrą gierkę...
MarTcziX
 
Posty: 462
Dołączył(a): 3 lut 2016, o 20:30
Lokalizacja: Władysławowo

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez siedestyluje » 13 lip 2018, o 14:19

Tak, pewnie mam się z tobą kłócić kto jakie grzyby woli. FUJ!

Paweł.
siedestyluje
 
Posty: 9140
Dołączył(a): 17 lip 2013, o 11:46

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez cukrownik » 13 lip 2018, o 17:18

Panowie, czego wy wymagacie od człowieka, który tylko cukier przerabia. Nie widzi różnicy w nastawach zbożowych, owocowych i cukrowych. Dla niego ma być czysta jałowa ciecz.
Po co wyciągać smaki i aromaty jak mozna "ogonow" nalac jak to radził komuś z tematu bimber na wesele. :smile:
cukrownik
 
Posty: 1294
Dołączył(a): 30 sty 2017, o 18:06

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez siedestyluje » 14 lip 2018, o 07:55

Róznicy nie widzę jak powstanie z tego czysta zrobiona zgodnie ze sztuką, a jak się robi na smakówkę to co innego, ale ja nie lubię smakowych, wolę nalewki robione bez cukru. Mogę? Tam też mam smak i poza aromatem tylko etanol.

Co to za określenie "jałowa" ? Czyta to czysta, to tylko etanol i zero zanieczyszczeń a ewentualny smaczek nadeje tylko woda z którą rozrabiamy.
Nie smakuje ci czysta to pij bimbry, nic mi do tego, o gustach się nie dyskutuje.

Paweł.
siedestyluje
 
Posty: 9140
Dołączył(a): 17 lip 2013, o 11:46

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez MarTcziX » 14 lip 2018, o 11:11

[quote='koalak"]a jak się robi na smakówkę to co innego, ale ja nie lubię smakowych, [/quote]
To po co się udzielasz? Po co śmiecisz znowu w temacie?
Obrazek
https://www.youtube.com/watch?v=As6IOAw5pHA - nowe hobby - sylwester 17/18
Metro 2033 Redux - polecam dobrą gierkę...
MarTcziX
 
Posty: 462
Dołączył(a): 3 lut 2016, o 20:30
Lokalizacja: Władysławowo

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez siedestyluje » 14 lip 2018, o 11:53

NKT
siedestyluje
 
Posty: 9140
Dołączył(a): 17 lip 2013, o 11:46

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez lizard » 14 lip 2018, o 14:57

Oj dzieciaku dzieciaku. Wydoroślej, bo zachowujesz się jak w piaskownicy!!!
lizard
 
Posty: 2202
Dołączył(a): 12 sie 2016, o 12:35

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez siedestyluje » 14 lip 2018, o 15:05

NKT (Nie Karmię Trolli)
siedestyluje
 
Posty: 9140
Dołączył(a): 17 lip 2013, o 11:46

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez MarTcziX » 14 lip 2018, o 15:23

Największym trollem to jesteś ty sam :luta: :hahaha:
Obrazek
https://www.youtube.com/watch?v=As6IOAw5pHA - nowe hobby - sylwester 17/18
Metro 2033 Redux - polecam dobrą gierkę...
MarTcziX
 
Posty: 462
Dołączył(a): 3 lut 2016, o 20:30
Lokalizacja: Władysławowo

Re: Sok z wiśni

Nieprzeczytany postprzez siedestyluje » 14 lip 2018, o 15:31

NKT
siedestyluje
 
Posty: 9140
Dołączył(a): 17 lip 2013, o 11:46

Następna strona

Powrót do Poczekalnia pytań / Inne sprawy.

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 0 gości

cron