nalewka z owoców z czarnego bzu

Przepisy na nalewki, sposoby na dobre smakówki.

nalewka z owoców z czarnego bzu

Nieprzeczytany postprzez DZICI » 19 sie 2016, o 08:17

witam, ma może ktoś sprawdzony sposób na dobrą nalewkę z owoców czarnego bzu
DZICI
 
Posty: 25
Dołączył(a): 28 lut 2016, o 14:43

Re: nalewka z owoców z czarnego bzu

Nieprzeczytany postprzez johny » 19 sie 2016, o 11:15

Nalewka z owoców Cz.Bzu przez wielu niedoceniana a warta zrobienia.
http://durszlak.pl/przepis/nalewka-z-cz ... arnego-bzu
Powodzenia.
johny
 
Posty: 170
Dołączył(a): 2 gru 2014, o 23:09

Re: nalewka z owoców z czarnego bzu

Nieprzeczytany postprzez tabikgo » 19 sie 2016, o 21:56

Lub bez gotowania:
3 kg owoców czarnego bzu
- 1,5 l spirytusu
- 1,5 l czystej wódki
- 0,75 kg cukru
- 3 goździki
- kawałek kory cynamonu
- 0,5 laski wanilii
Owoce oczyścić, wsypać do gąsiorka, zalać wódka i spirytusem.
Wrzucić przyprawy, odstawić na 6 tygodni. Nalewkę zlać do butelek.
Owoce w gąsiorku zasypać cukrem, odstawić na 6 tygodni.
Powstały sok zlać i zmieszać z nalewka, przefiltrować.
Wszystko przelać do butelek z ciemnego szkła, odstawić na 6 miesięcy.
Przepis z wino.org.pl
Z cukrem i cynamonem wedle uznania, ale proponuję ostrożnie.
Mam nieustającą jazdę na trzcinowy i taki dodawałem.

Pozdrawiam,
Piotr.
tabikgo
 
Posty: 522
Dołączył(a): 17 wrz 2015, o 18:35

Re: nalewka z owoców z czarnego bzu

Nieprzeczytany postprzez johny » 19 sie 2016, o 22:47

Owoce Cz.Bzu jako jedne z niewielu owoców zaleca się dla pozyskania soku gotować,lub pozyskiwać sok z sokownika.
Powodem takiego postępowania jest alkaloid sambunigryna którą mają owoce jeszcze niedojrzałe a te niestety w większości baldachów się znajdują . Sambunigryna jest trująca dla człowieka,więc po spożyciu soku czy wina mogą nastąpić dolegliwości jelitowe - biegunka. :urwaniegłowy:
Gotowanie soku powoduje neutralizacje szkodliwej substancji.
johny
 
Posty: 170
Dołączył(a): 2 gru 2014, o 23:09

Re: nalewka z owoców z czarnego bzu

Nieprzeczytany postprzez tabikgo » 20 sie 2016, o 10:24

Irena Gumowska, "Owoce z lasów i pół" kupiona za całe 3zł :)
bc.jpg

Przez niektórych ta właściwość jest wykorzystywana celowo.
Moje doświadczenia z dojrzałym bzem i przepisem który przytoczyłem, nie wskazują na nalewki jako źródło sensacji żołądkowo-jelitowych.
Ale jak najbardziej trzeba pamiętać o wykorzystaniu wyłącznie dojrzałych owoców :)

Pozdrawiam,
Piotr.
Nie masz wystarczających uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego postu.
tabikgo
 
Posty: 522
Dołączył(a): 17 wrz 2015, o 18:35


Powrót do NALEWKI I SMAKÓWKI

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość